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日期:2021-04-03 类型:科技新闻 

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菜单设计时,即使你还没有什么想法,但如果了解了哪些误区是不能被踩到的,就可以少走点弯路。下面小编就给大家分享菜单设计教程,教大家如何更好的完成菜单图片制作!


菜单设计教程,这些误区不要踩!


一、一份菜单


由于仅有一份菜单,因此种类太多是不可避免的。但是这样做很不明智!由于品种多难控制,品种产得越多,产得越粗,品种越难稳定,品种多反而更难选择。


而一份菜单罗列了300多个品种,加上图片制作设计,纸张质量好,印刷精美,装饰华丽……所有这些都使它承载了太多的内容,因而份量过重,是顾客在点餐时令人烦恼的地方。


同理,由于存在不可控因素,在餐饮企业经营中有10%的菜肴估清是正常现象,如果是300多道菜的菜单就有30多道菜估清,试想:那么这么多菜肴估清顾客是否满意?


二、菜单文字


饭单上出现的问题如错字、字迹不清、字体太小等都不应该在饭单上出现。尽管菜单上有一些不常用的字,出现个别错误是可以理解的,但是太多的字错都会让顾客发疑,同样的字错也会让顾客怀疑设计师的文化水平,进而怀疑商家的产品口味。


这种文字表述非但不能起积极的宣传作用,反而会收到消极的效果。而且菜单的字号过小,如果主流顾客是年龄接近40的人,可能会出现眼花的症状,试想字号过小的顾客会愿意看吗?


三、菜单图片


菜单设计添加了合适的菜品图片,具有吸引视觉,启发思维,促进购买,点击菜肴等系列功能。从客观上讲,菜品有图片制作设计与无图片制作设计销售结果差别很大;有大小规格图片销售结果也不同;有好的图片位置与差的图片位置销售结果也不同。


可惜很多餐饮企业都因为不了解图片对眼球的操控作用,以及对图片功能的了解不深,导致菜品销售大打折扣。


四、菜单规格


在菜单图片设计中存在的一个常见误区是模糊的计量单位,即每道菜没有标准的重量单位。提出菜肴单的设计应明确表示每道菜的重量单位,即以克(g)表示。


在菜品图片设计中普遍存在的误区之二是不明确的规格单位,即每道菜都没有标准的规格单位。笔者认为,菜单的设计应明确表达每一道菜的规格单位,即例份、中份、大份。


菜单设计中常见的误区之三就是画面扭曲,即每一道菜的画面都很美,但事实却是端上来的菜与实际不符,顾客有受骗之感。


五、菜单定价


过高的菜价定位让人感觉有些离谱,即使在不顾及面子的情况下勉强点了菜,价格定位应该严格按照企业的市场定位、等级定位、顾客定位。没有这三种定位,价格定位就失去了基础和依据。


但并不是说定价低就可以的,过低的菜单价格定位让人觉得没面子,甚至花钱请朋友心里同样不舒服。经实践证明,非价廉物美的菜肴,顾客的感受越好,企业的效益就越高,以质取胜,价格适中才具生命力。


同理,过于集中的价位也让人感到难以点餐,许多餐饮企业的价格定位都集中在35-55元。这样的价格定位让顾客觉得钱少了,面子少了,档次低了。理想的价格设计应设置高档次菜的数量与价格比例,中档菜的数量与价格比例,低端菜的数量与价格比例。


六、菜单结构


1、菜的内容太少:人们拿到菜后的一个难题就是菜,人们不害怕点鲍翅,不害怕点海鲜,不害怕点河鲜,不害怕点动物,不害怕点禽兽,不害怕点豆类,害怕点时蔬,因为豆制品、时蔬类菜肴太少,同质化严重,做法单一。


2、主食内容太少:人们拿到菜单后的难点之二就是主食,其实面点中包含主食是能让人称道的部分。的确,有些餐饮企业由于过分强调热食,而轻视冷食和面点,造成菜单设计的不平衡,使顾客仍感觉不好或没得点;事实上,有特色的主食也是顾客渴望吃的。


3、菜名太过繁琐:人们拿到菜单后的困难之三是不知道复杂菜名背后的含义。


今天的菜单设计教程的内容就说到这里了。客户是否决定在一家餐馆就餐,首先要看的是菜单,菜单设计的好坏直接关系到餐馆的生意。如果有了好的菜单模板帮助,将会变得非常简单。凡科快图拥有上千款好看的菜单图片制作模板,大家不妨来尝试使用哦!